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孕妇能吃黄花菜吗?

发布时间:2016-08-11 19:35:59   来源:互联网   标签:孕妇能吃黄花菜吗
内容提要: 黄花菜别称金针菜、柠檬萱草、忘忧草等,为百合科萱草属多年生草本植物,我国南北各地均有栽培,其花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之可起到通乳下奶的作用,下面我们就一起来看一看孕妇能不能吃黄花菜吧!

孕妇能吃黄花菜吗

黄花菜别称金针菜、柠檬萱草、忘忧草等,为百合科萱草属多年生草本植物,我国南北各地均有栽培,其花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之可起到通乳下奶的作用,下面我们就一起来看一看孕妇能不能吃黄花菜吧!

孕妇能吃黄花菜吗

孕妇能吃黄花菜吗?

孕妇能吃黄花菜。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。另外,黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效,对身体是有益处的,不过孕妇吃鲜黄花菜,需要经过水泡与充分的加热,不然会有中毒的危险。

孕妇能吃黄花菜吗

孕妇黄花菜的好处

1、健脑作用:黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

排列3走势图2、美容肌肤:常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退。而且,黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。

排列3走势图3、降低血压:黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。

排列3走势图4、防癌作用:黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

孕妇能吃黄花菜吗

孕妇黄花菜的做法

1、黄花菜炒鸡蛋

排列3走势图【材料】鸡蛋3枚,黄花菜适量。

排列3走势图【做法】①将黄花菜用清水浸泡,去除头尾根。②将鸡蛋打入碗里,加盐搅拌均匀备用。③在锅中加入适当的油,油热后倒入鸡蛋液摊开,小火热几秒。 ④再倒入黄花菜翻炒几下,稍微加点水,然后加盐、糖、醋、香油适量,再盖盖子闷1分钟。⑤起锅之前加点葱花,然后停火出锅。

2、黄花菜蒸猪肝

【原料】猪肝250克,水发黄花菜、水发木耳各适量,葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤各适量。

排列3走势图【做法】①将猪肝洗净,用刀切成片。黄花菜洗净切段,葱切成丝,姜切成片,木耳洗净。②将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁,将猪肝片放入汁中。③把黄花菜段、木耳抖匀,铺放在盘内上面放入猪肝片,葱、姜入笼至断生(蒸过火,质地会老)。食用时拌匀。

3、果醋黄花菜

【材料】鲜黄花菜、莴笋、苹果醋、盐、糖、辣椒油。

【做法】①将新鲜黄花的花蕊去掉。②然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟。③泡好的黄花用开水焯一下。④莴笋切丝,撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟。⑤沥干黄花和莴笋的多余水分,淋入苹果醋,撒少许盐、糖。⑥最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油,搅拌均匀即可。

4、炝拌鲜黄花菜

【材料】新鲜黄花菜500克,适量糖,适量盐,适量尖椒,适量辣椒面,适量蒜沫。

【做法】①黄花菜取出花心,开水焯熟。②蒜沫、尖椒丝备用。③黄花菜焯好后,放入冷水中侵泡。控水,撰干水后放入盘中备用。④加盐、糖,蒜末,加入干辣椒面,拌匀后即可食用。

注意:黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒,长时间干制也可破坏秋水仙碱。

部分专业知识转自网络

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